第132章细思聋老太太

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    这时候已经临近中午了。
    一家人。
    不。
    两家人。
    何雨柱兄妹俩惯例在易家过大年。
    所以就是两家人也开始准备年夜饭了。
    “老太太，热腾腾的白面儿猪肉大葱饺子，给您留着呢。”
    易中海的声音从门外传来。
    “好好好，我老太婆就好这一口，是我那傻柱子下的厨吧？哎哟喂，我馋死他那一手红烧肉了。”
    聋老太太满意的声音随着传来。
    然后两人的身影就出现在了易家小院。
    这几年的惯例了。
    聋老太太大年三十这一天到大年初五都会在易家吃上几天。
    平日里她还能自己开伙呢。
    只有想吃肉了，会让何雨柱帮她买来做一顿。
    易中海偶尔吃肉的时候，想起来了也会给她送上一碗饭。
    饭尖会堆上几块肉。
    然后自己或者让中华他们穿过整座大院给她送去。
    易中华这几个虽然从小就不爱亲近这个老太太。
    就连后院也很少到。
    但是见着人还是会礼貌地叫声老太太。
    聋老太太也会笑眯眯地点头回应。
    下午两点。
    祭奠完毕，鞭炮打响。
    一桌丰盛的年夜饭就被陆续端上桌。
    一张大圆桌。
    因为易家人多，八仙桌不够坐！
    所以易中鼎专门打了一张圆桌。
    中间的簸箕上堆放着白面馒头和各种馅儿的白面饺子。
    这个簸箕都是易家用馒头做主食的时候常备餐具了。
    要不然没有那么大盘子放馒头。
    中荏这四个小娃娃，别看他们小，能吃得很，饿得还快。
    要是真凭定量吃饭。
    别说练武了。
    能活蹦乱跳就算易中海本事。
    要是吃大米饭就没有这个簸箕。
    但会换上一个大蒸桶。
    四周摆放着红烧肉焖鲍鱼，红烧鱼，葱烧海参，白肉酸菜，红烧牛尾，萝卜炖羊蝎子，酸辣大白菜，卤羊头，鱼头豆腐汤。
    总共八菜一汤，寓意长长久久。
    就这一桌。
    何雨柱在丰泽园见惯了大场面的厨子都直呼奢侈。
    “老太太，您先动筷，给孩子们打个样儿。”
    易中海拿起一双筷子递给她，笑眯眯地说道。
    “好好好，我爱吃大孙子做的红烧肉，这里头还有鲍鱼？哟，这可是有些年头没吃过了，也不知道嚼不嚼得动。”
    聋老太太夹起一块鲍鱼，打量了一会儿，语气复杂地说道。
    “奶奶，我给您炖得软烂了，您这牙口，比好多年轻大小伙儿还有劲儿呢，保准您啊，吃了还想吃。”
    何雨柱在一旁乐呵呵地说道。
    “嗯，还是大孙子念着咱。”
    聋老太太说着就把鲍鱼塞进了嘴里，半闭着眼，美滋滋地吃了起来。
    过了一会儿，才睁开眼说道：
    “香，大孙子这手艺，在丰泽园也是一号人物了。”
    “就是这鲍鱼是鲜的，要是溏心干鲍，再红烧，那才是一绝。”
    聋老太太慢悠悠地嚼着，还不忘点评一番。
    “您啊，还真是个吃家，可溏心干鲍，现在就连丰泽园的大师傅都不会制作了。”
    “咱也就见过，还是五三年......嘿，看我这嘴儿，没喝酒呢，就把不住门儿。”
    何雨柱闻言有些得意忘形。
    没错。
    起源于我国古代干鲍制作技术。
    并于明清时期达到技艺高峰的“溏心鲍”。
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    但这项技艺在抗战前就已经失传了。
    最后一批会制作溏心干鲍的师傅随着港岛陷落，技艺就失传了。
    但是战后。
    小鬼子迅速拿出了成熟的溏心干鲍制作技术，并且垄断这一技艺长达数十年。
    一直到后世千禧年前后。
    才被鲍鱼大王许榕为代表的匠人重新研发出来。
    但可惜市面上依旧以小鬼子的溏心干鲍为主流。
    小鬼子说这是自己研发的技术。
    但是掌握了溏心干鲍核心技艺的地儿是小鬼子的本州岩手县。
    那里有两个子孙都该灭绝的甲级战犯——
    一个是“九一八”事变策划者板垣畜生狼。
    一个是“金J陵L，DTS”的罪魁祸首梅津畜生狼。
    这他么说小鬼子自己研发的？
    算上明清两代。
    几百上千年的时间。
    你他么都没研发出来。
    侵华之后你研发出来了。
    易中鼎听着聋老太太的话，不经意地看了她一眼。
    这个老太太看来是真有点儿东西啊。
    自己以前还是疏忽了。
    毕竟这个老太太这些年确实太低调了。
    低调到他时常忘记有这么一号人。
    不愧是至少一九三一年之前就能住在这么大一座四合院儿的“老祖宗”。
    剧中她骂贾张氏的时候就说过一句话：
    贾张氏嫁进这个院的时候。
    她就是这里的祖宗了。
    按照贾东旭的年龄推算。
    贾张氏至少是一九三一年的时候嫁进这个院儿。
    所以说至少那时候她就住在这里了。
    她在剧中训话的时候，还说过：
    我老祖宗说话的时候，下边儿不许有人交头接耳。
    就这句话。
    没点儿过往故事的人都说不出来。
    所以可以推测更早之前她就住这个院儿了。
    再往前推就是1911年妖清正式被推翻。
    因为南锣鼓巷是内城的东城区。
    老京城的格局是东富西贵。
    妖清没被推翻之前。
    在“满汉分离居住”的政策下。
    汉人百姓不可能住进来。
    所以以这老太太今年七十七岁的年龄推算。
    要么是满遗；要么是满遗的小妾；
    就连北洋军阀或者果党家属的可能性都很小。
    但绝不可能是普通老百姓。
    这个年龄是易中鼎自己推算出来的。
    剧中一九七六年，冀省地龙翻身之后，棒梗结婚之前。
    傻柱曾经说过贾张氏今年大概是七十六岁了。
    那大概就是1900年生人。
    可能还比易中海大三两岁。
    聋老太太怎么也得比他们大上一辈的年纪。
    所以大概是1880年生人。
    妖清时期男女结婚更早。
    就算是16岁，也才1896年。
    而北洋军阀是由袁大头在1912年才创立的。
    所以聋老太太是北洋军阀妻妾的可能性都很小。
    再了解一下大杂院儿的形成历史。
    就是从妖清被推翻开始。
    从南北城开始有大杂院形成。
    然后是东西城靠近城墙的地儿。
    再慢慢地往里蔓延。
    再到内城的遗老遗少也活不下去了。
    渐渐把祖宅或出租或出售。
    内城也开始形成了大杂院儿。
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