第122章

    王小小回去的时候，红红花花送乔漫丽出门。
    “红红，你骑车送后妈去。”
    “谢谢，老大。”
    王小小回到家里，从柜子拿出奶粉，这个是上次去找贺叔，贺叔给的。
    先泡牛奶。
    拿出一个陶瓷砂锅，加白糖熬焦糖，熬糖浆要颜色浅一点，这样焦糖不苦。
    把焦糖装进碗里，不用洗砂锅，把准备好的牛奶倒进去，煮到50度，
    她再拿出一个碗，打了4个鸡蛋，把牛奶倒进去，边倒边搅拌，不搅拌就变成蛋花了。
    用纱布过筛两次，把牛奶鸡蛋液倒入焦糖碗中，碗上盖上盘子，热水上锅蒸十分钟。
    贺瑾踮着脚，眼巴巴地盯着灶台上的砂锅，蒸腾的热气里飘散着浓郁的奶香和焦糖的甜味。
    他忍不住咽了咽口水，小声嘀咕：“姐，这个比供销社卖的鸡蛋糕还香……”
    王小小用抹布垫着手，揭开蒸锅的盖子。水汽散去，碗中的焦糖奶冻微微颤动，表面光滑如镜，焦糖的琥珀色在碗底流淌，像是凝固的蜜糖。
    “等凉了再吃，现在烫嘴，红红花花回来正好可以吃。”她说着，把碗放到一边，这种天气，很快就会冷的。
    贺瑾却已经等不及了，凑过去使劲嗅了嗅，眼睛亮晶晶的：“姐，这个叫什么？我从来没吃过！”
    王小小擦了擦手，随便取了一个名字：“奶冻羹，用牛奶和鸡蛋做的，比蒸蛋羹细嫩。”
    贺瑾不走了，不停摸着奶冻羹，看它冷了没有。
    王小小嘴角抽抽，只有在吃糖和零食上，小瑾才像小崽崽。
    红红花花推门进屋时，带进一股凛冽的寒气，两人鼻尖冻得通红。
    王小小看着她们回来，奶冻羹已经冷了，她用匕首贴着碗边刮了一圈，倒扣在盘子中。
    三人凑上前，盯着盘子里颤巍巍的奶冻羹，焦糖汁正顺着光滑的表面缓缓流淌，在粗瓷盘上勾勒出琥珀色的纹路。
    花花问：“老大，这是什么好东西？”
    贺瑾抢着说：“奶冻羹。”
    王小小说：“去洗手，把奶冻羹拿到炕桌上，把搪瓷杯拿下来，我煮了红枣桂圆糖水。”
    红红站起来，从炕柜里取出四个印着“劳动光荣“的搪瓷杯，王小小把热乎乎的糖水一人一杯倒好。
    王小小坐在炕上。
    贺瑾喜滋滋，他这碗里的奶冻羹最多。
    勺子碰触碗底的声响此起彼伏。
    贺瑾舀起一勺，焦糖的甜与奶香在舌尖化开，细腻得像是吞下一口温热的云。
    他们既要活着，也要活好，生活要有点仪式感。
    ————
    次日清晨，天刚蒙蒙亮，王小小带着贺瑾准备出门。
    花花往灶膛里添了把柴火，锅里炖着的骨头汤正咕嘟咕嘟冒着泡。
    她吩咐道，“花花，把猪肺切成薄片，等汤熬好了盛一碗给隔壁邻居送一点过去。就说我在钢铁厂副食厂帮忙三天，得了些骨头和猪肺，请大家尝尝鲜。”
    花花正在往暖壶里灌热水，闻言抬起头：“老大，要不要给周叔叔家也送点？他家小孙子前阵子发烧......”
    王小小从橱柜深处又摸出个小布袋：“再加把干香菇和二两狍子肉，用那个砂锅装着，盖上盖子。“
    王小小：“除了周叔叔家，其它家送汤的时候要当着其他人的面。”
    晨光透过窗户纸照进来时，王小小已经出了门。
    红红和花花站在院子里，看着隔壁几户人家的烟囱也都冒起了炊烟。
    军属院的早晨总是这样，各家各户的动静都互相看得见。
    “刘奶奶！”红红端着热气腾腾的汤碗，声音清亮，“我家老大在副食厂帮忙三天，得了些骨头汤，给您尝尝鲜！”
    几个正在院子里扫雪的邻居都抬起头来。
    张副营长家的媳妇抱着孩子走出来，笑眯眯地说：“小小就是能干，连杀猪的活都会。”
    花花适时地接话：“可不是嘛，我们老大说了，都是邻居，有什么好东西要分着吃才香。”
    那碗飘着油花的骨头汤在晨光中显得格外诱人。
    刘奶奶接过碗时，看着里面的香菇和多多的猪肺，笑容亲切了：“哎哟，这怎么好意思......”
    “您慢慢吃，碗不急着还。”花花摆摆手，又转向其他邻居，“各位婶子，锅里还有，一会儿都来盛点啊！”
    回到屋里，红红小声问：“真的要送这么多家？”
    花花往灶膛里添了根柴火：“你傻啊？单送一家，其他人怎么想？”
    锅里的汤还在翻滚，猪肺片在乳白色的汤里沉浮，“老大说得对，在这院里，面上都得过得去。姐，拿个碗来，猪肺给她们一两片就行了，剩下我们四人自己吃。”
    此时王小小已经走到了钢铁厂门口
    孙科长老远看见她就挤出个笑脸，昨天的临时工点头哈腰地递上热茶。
    她接过茶，顺手把证明折好塞进内兜，杀猪刀在阳光下闪着寒光。
    “今天还是五头？“孙科长搓着手问。
    王小小抿了口茶，茶叶梗在嘴里打了个转：“可以，补足工钱就行。”
    孙科长肯定的说：“那是当然，再给你半个猪头？”
    王小小点点头说：“成交。”
    王小小干完三天，又开始猫冬了。
    还有30天，她爹可以回来，她喜欢两手准备，她爹回来一切都好。
    不回来，东西都要准备好，去的物资都是事。
    要高热量高蛋白的食物，油布睡袋她都有准备好了。
    家属院组织看电影，王小小以为是露天的电影，知道家属院是在空置的仓库放电影。
    贺瑾开始准备他的零食，好开始显摆了，他的意思是要好吃不贵大家都能吃得到，但是他们都不会做的。
    像大白兔奶糖、江米条、驴打滚……就不行。
    王小小看着他把家里的所有零食放到炕桌上，挑来挑去。
    “小瑾，行啦！你去地窖给我拿几个土豆来，我给你做烤土豆片。”
    贺瑾嫌弃零食居然是土豆，但是还是从地窖拿来了
    “小瑾，你去把土豆洗干净，叫花花给你蒸熟”
    贺瑾洗好，花花蒸好。
    王小小先把拿到小牛灶放上柴火砖点燃，最小火。
    王小小把土豆压成泥加盐搅拌，用盘子压成薄薄一片。
    把罐头铁皮放到灶上，再把土豆片放到铁皮上，无油慢慢煎，
    王小小用筷子轻轻翻动土豆片，灶火映得她脸颊发亮。土豆片渐渐泛起金黄，边缘卷起酥脆的波浪，散发出焦香。
    “姐，这能好吃吗？”贺瑾蹲在灶边，眼巴巴地望着。
    王小小神秘一笑，从兜里掏出个小纸包：“看好了。“她撒下一撮碾碎的干辣椒和花椒粉，热气立刻裹着辛香窜上来。
    土豆片“滋滋“作响，渐渐变得透明。王小小用筷子夹起一片，对着光能看到细密的气孔。
    “脆了。”她吹了吹，递给贺瑾。
    “咔嚓——“
    贺瑾眼睛瞬间瞪圆。
    薄如蝉翼的土豆片在他嘴里碎裂，先是焦脆，继而化开绵密的甜香，最后舌尖泛起微微的麻辣。
    “这个好好吃，又脆又香”他激动得语无伦次。
    王小小已经麻利地铲起所有土豆片，装进垫着油纸的饭盒：“麻辣土豆脆片，保证全家属院独一份。”

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