第76章红案厨师杨光

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    宋晓晓也已经吃上了，他比宋砚更能吃辣，所以一块羊肉塞进嘴里后，脸上毫无痛苦之色，只有浓浓的惊艳。
    “哇！”
    她大叫了一声，嘴里的肉还没咽下去，含含糊糊地喊，“哥！这烤全羊好好吃！我感觉都快赶上你做的荷花酥了！”
    周围排队的人听见这话，好几个扭头看了过来，盯着他们兄妹。
    宋砚手一抖，差点没把托盘摔了。
    密码的！这熊孩子！
    搁这儿拷打我呢？
    那个正在切羊肉的师傅明显也听见了，手里的刀顿了一下，动作停了半拍，抬起头朝这边看了一眼。
    他目光在宋晓晓脸上停了一瞬，又转向宋砚，微微点了下头。
    宋砚弹了宋晓晓一个脑瓜崩：“别瞎说，荷花酥和烤全羊能一样吗？”
    说完，他转向烧烤的师傅，也点了下头，算是打过招呼。
    宋晓晓倒是没说啥，一边端着盘子往回走，一边往嘴里捏着烤羊肉。
    回到桌上，宋砚把烤全羊递给宋建业和秦芳：“爸，妈，你们尝尝。”
    宋建业接过来咬了一口，但脸色瞬间涨红起来，拿起旁边的饮料一口闷。
    秦芳尝了一小块，没多评价，但筷子又伸过去夹了第二块。
    宋晓晓已经坐不住了，推了宋砚一把：“哥，快去调酱！我要吃火锅！”
    “自己不会调啊？”
    “你手艺那么好，调出来的酱肯定比我好吃嘛！”宋晓晓理直气壮。
    宋建业喝饮料的同时也不忘来上一句，“我也要一份，少辣的。”
    秦芳道：“我的辣椒多点。”
    宋砚拿着四个料碟走到调料台前。
    调料台设在烤炉旁边，长长的一排，摆了不下二十种酱料。
    宋砚动用系统的高级鉴定扫了一眼，发现品质竟然意外的都不错。
    于是放心的开始调酱。
    秦芳和宋建业的口味都是需要专门照顾的，宋晓晓倒是不怎么挑。
    过程中，宋砚发现这种针对性的调味对于熟练度的增长要高很多。
    给宋晓晓调的那一碟适合绝大多数人的，熟练度只增加了15。
    而专门给秦芳和宋建业调的酱，熟练度却分别增加了30和45。
    宋砚忍不住又根据宋晓晓的口味调了一份，之前那份则留给了自己。
    这时，他余光瞥见有人走到旁边。
    “兄弟调味不错啊。”
    声音粗犷，带着点笑意。
    宋砚抬头一看，是刚才在烤炉前切羊肉的那个烧烤师傅。
    这会儿手里没拿刀，围裙也解了，露出里面一件洗得发白的黑色T恤。
    “认识一下，我叫杨光。”他伸出手，“是一名红案厨师。”
    宋砚放下料碟，伸手握了握：“宋砚，白案厨师。”
    杨光的眉毛挑了一下，“刚才听你妹妹说我的烤全羊味道不如你的荷花酥时，我就猜到你是白案厨师了，不知道过段时间在咱们江市举办的厨艺比赛你参加不？”
    宋砚有些惊讶：“你知道这个比赛？也是报名参赛的选手吗？”
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    “对，比赛要明天才开始宣传，不过有一位前辈直接打电话邀请我了。”
    杨光单手插在裤兜里，认真道：“刚才那份烤全羊，不算是我的真实水平，我没有参与之前的腌制和前期的烤制。”
    宋砚点了点头，没说话。
    杨光继续说：“要不这样吧，你告诉我你工作的那个店在哪里，我明天带羊过去给你单独烤一只，让你尝尝我的手艺。”
    宋砚有些懵。
    这兄弟这么自来熟的吗？
    哪有刚认识就带羊上门拜访的？
    还是说，因为宋晓晓的那句话，他心里有些不服气，所以想证明自己？
    “不用了兄弟。”宋砚客气道，“我妹妹刚才那就是随便说说的，毕竟我是她哥，在她眼里天然带着滤镜。”
    杨光笑了，露出一口白牙：“你比我还要年轻几岁，这个年纪就能得到老白叔的夸奖，你应该张狂一点才对。”
    宋砚顿了一下：“老白叔？”
    “对，他的网名‘吃货老白’应该更多人熟悉。”杨光靠在调料台旁边的柱子上，双手抱胸，“老实说，我提前来江市的一个目的就是听见他提起你，准备见一见的。”
    “不过因为不知道你具体在哪个店，叫什么名字，我就先在我表哥开的这家自助火锅店里打个杂工，帮帮忙。”
    他摊了摊手，“没想到我这才来一天就碰上你了，这算不算命中注定？”
    宋砚看着他，脑子里转了几个弯。
    吃货老白，也就是林昊去找的那个美食博主，专门提起自己？
    “老白前辈怎么说我的？”宋砚问。
    杨光想了想，学着老白那种慢条斯理的语调：“‘江城有个做白案的年轻人，麻油银丝卷做得比我吃过的任何一家都好，而且他只有23岁，是白案的新希望。”
    他学完就笑了，拍了拍宋砚的肩膀：“老白前辈这人嘴刁得很，能让他说‘比任何一家都好’的，说明你的那道麻油银丝卷真正做到了这道菜的顶尖水平。”
    “所以你是专门来见我的？”宋砚问。
    “也不全是。”杨光诚实道，“比赛还有一个月，我提前来江市熟悉环境，玩一玩，顺便在我表哥店里帮他拉一下口碑。”
    他看了看宋砚手里那几碟酱料，又说：“从你妹妹说话那会儿我就怀疑了，刚才看你调酱的手法，心里就有数了。”
    “一般人调酱就是随便舀两勺，你是真在调味，而且你调的那几碟，每一碟的侧重点都不一样，有的是突出鲜味，有的是平衡辣度，有的是压住腥气。”
    两人正说着，旁边又来了几个客人等着用调料台。
    杨光往旁边让了让，“明天我带羊去你店里，给你现烤一只，店名告诉我哈。”
    “真不用……”
    “别跟我客气。”杨光打断他，“我这比赛前一个月来江市，能在这儿跟我交流厨艺的就只有你一个了，烤只羊算什么？”
    “再说了，我也想去尝尝你做的麻油银丝卷，看看到底有多好吃。”
    宋砚全程无奈脸，一直等他说完了之后才开口道：“我家是早餐店啊，兄弟，你带只羊来我家也没地方烤啊！”

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