第150章谁能拒绝美美吃席呢？

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    “宋砚兄弟，尝尝？”
    郭林笑着递过来一个三丁包。
    这是他最为自信的一个面点，虽然知道自己的基本功不如宋砚，但在三丁包这一块，他还真的不虚。
    宋砚点点头，接过包子，咬了一口。
    馅料确实很惊艳。
    鸡丁、肉丁、笋丁三种丁的大小一致，软硬度处理得极好，每一口都能同时吃到三种食材的味道，却又不显突兀。
    最关键的是芡汁，浓稠适度，牢牢裹在馅料表面，咬开后汤汁丰盈，在嘴里化开，咸鲜适口，完全没有自己上午做的那个三丁包那种偏干发涩的感觉。
    宋砚真心实意地夸道：“郭林师傅的三丁包很厉害啊！比我上午做的那笼强多了，尤其是勾芡，我得跟你学学。”
    郭林连忙摆手：“哪里哪里，宋砚兄弟你的发面功底那才叫一个厉害，我要有你这么厉害的基本功，也不会为我家对面那个米其林二星的餐厅犯愁了。”
    “不过我还没尝过你擅长的面点呢，不介意我尝一尝吧？”
    宋砚笑着点头：“随便尝，别客气。”
    郭林走到宋砚的案板前，目光扫了一圈，先夹起一个水晶虾饺。
    水晶虾饺算是如今白案中口味够好，并且流传度较广的一个面点了。
    当然，主要是这玩意儿能卖的上价，很多有白案的酒店就会出售。
    但真正能做好，不让食客觉得这个价格是在坑人的地方，少之又少。
    不知道宋砚做出来的怎么样？
    怀着这样的想法，郭林咬下去一大口，但随即便瞪大了双眼。
    皮薄如纸，却韧劲十足，咬下去Q弹爽滑，完全没有他自己以前做过的水晶虾饺那种饺皮软塌塌的口感。
    里面的虾馅鲜甜弹牙，汁水丰盈，混着笋丁的脆嫩，在舌尖上炸开。
    他原本还想着，自己今天超常发挥的三丁包，靠着馅料和勾芡的优势，或许能跟宋砚的面点一较高下。
    但现在看来，差距根本不是一星半点，简直是把他按在地上打呀！
    郭林有些丧气，将剩下的虾饺嚼完后，又伸手拿了一个麻油银丝卷。
    很软，触感非常棒，甚至给他一种玩捏捏乐玩具的感觉。
    轻轻从中间掰开，一道道极细的面丝被拉了出来，在光线下泛着淡淡的金色，丝丝分明，没有一根粘连。
    郭林忍不住倒吸一口凉气。
    这个粗细？
    你不会是把龙须面裹里面了吧？
    他迫不及待地咬了一口。
    面皮软得几乎不用嚼，在嘴里化开，带着淡淡的甜香和麻油的醇厚。
    而那些细密的面丝，又在软糯之中增添了一丝韧劲，咬断时能感觉到微微的阻力，以及那种弹牙的感觉。
    两种截然不同的口感在嘴里交替出现，软与韧、糯与弹。
    郭林整个人都愣住了。
    水晶虾饺他就已经觉得够厉害了，但这个麻油银丝卷竟然更离谱！
    不是？
    这白案水平你是认真的吗？
    单从味道和口感这一块来讲，这两样面点的水平，已经完全不弱于来参加比赛的顶级青年红案厨师了吧？
    郭林之前虽然看了比赛的赛制，知道白案最后是要和红案pk的。
    但他从来没有想过，真的有青年厨师能在白案上跟红案一较高下。
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    毕竟长久以来，红案远大于白案的思想在他心中根深蒂固。
    哪怕他自己转修白案，也只是觉得自己在红案上出不了头，刚好为自家酒楼弥补一下白案方面的缺口罢了。
    但现在，宋砚却用这两样面点，在他的心中种下了一颗种子。
    或许白案真的能独当一面呢。
    以前不是没人能做到。
    只是那些人站的足够高，并且红白案双修，所以才让不少人忽略了他们身上足以比肩红案的白案水平吧？
    接着，郭林又尝了荷花酥。
    味道很棒，可惜有水晶虾饺和麻油银丝卷珠玉在前，并未让他感到惊喜。
    郭林不禁暗叹了一声。
    自己果然是飘了，宋砚的这个荷花酥明明能吊打我的三丁包，可我竟然产生了一种不过如此的感觉。
    随后，众人便将食物都端了出去。
    由于来的食客很多，索性八人坐一桌，每桌都有一样的面点和炒菜，整成了类似农村流水席的样子。
    孙连城还嚷嚷着一人随二北，今天就当庆祝三位小师傅通过海选赛了。
    其余食客纷纷响应。
    毕竟谁能拒绝美美吃一顿席呢？
    每桌该有的面点、粥和炒菜全都有，而且数量也不少，够所有人在享受美食的同时，吃的饱饱的。
    而且关键在于，通过海选赛就能吃上一顿席，那等正式比赛的时候，岂不是每过一轮就能吃席庆祝一波？
    三个厨艺比赛里表现非常好的青年厨师每天给他们开一波小灶。
    一想到这个画面，几个喜欢美食的老食客就忍不住呲着大牙傻乐。
    吃完饭后，照例是拍彩虹屁环节。
    一众食客在品尝过郭林做的点心，尤其是三丁包后，恨不得把他拴在宋记。
    虽说这个白案师傅的手艺不如小宋师傅，但也很不错了，而且会做的面点还跟小宋师傅区分开来了，要是能把他留下，又可以丰富一波宋记的食谱。
    于是以老大爷为首的夸夸教，开始围着郭林进行疯狂输出。
    在品尝过宋砚的面点之前，郭林对于这些夸奖其实还是挺高兴的。
    不过这会儿再听别人说他跟宋砚和杨光厨艺都很高，就有些臊得慌了。
    我何德何能跟他俩比啊！
    杨光是红案厨师就不说了，毕竟白案和红案比起来一向都弱势一些。
    但宋砚白案水平直接吊打我，再把我跟他俩放一起比，不纯纯捧杀吗？
    好在老大爷们察言观色能力强，一看郭林的脸色有些不太对，便迅速把彩虹屁改成了过来人的建议。
    什么年轻厨师就应该多交流，同辈之间更容易交流出心得，进步更快。
    什么小杨师傅来这边交流了几个星期，刀功进步的那叫一个快。
    反正给郭林哄的一愣一愣的，恨不得当场答应长期留在宋记交流。
    不过一想到自家酒楼的窘境，他想要进步的心思又迅速凉了下来。
    算了。
    自己的面点虽然不算多厉害，但在对面米其林餐厅的营销和降价打击下，多少也能为自家酒楼挽回一些食客。
    真要长时间待在宋记交流，那些喜欢面点的老客户是真要被对面抢走了。

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