第三百零九章干锅野猪肉

    时光悄然流转，一个多小时的时间缓缓逝去，王建国家的厨房中，那馥郁醇厚的香味，袅袅娜娜地飘散了出去。
    此刻，钱科长气定神闲地伫立在锅台背后，双手轻握住锅铲，眼神专注而自信，一场堪称精妙绝伦的厨艺“表演”，就此徐徐拉开帷幕。
    不得不说，这弥漫开来的香味，浓郁的能勾人魂魄的气息，如同无形的丝线，牵住了在村里玩耍的孩子们。
    只见那些原本在村子里，嬉笑打闹的孩子们，纷纷循着这醉人的香气，奔向王建国家的道场，小小的身影里满是对美味的期待。
    有几个心性急切的孩童，实在难以抵御这扑鼻香气的诱惑，忍不住趴在他家的门槛上，眼睛直勾勾地盯着厨房的方向，嘴里的哈喇子如同断了线的珠子，止不住地往下流。
    然而，没过多久，王二彪便板着脸，毫不留情地将这些馋嘴的小家伙们驱赶开去。
    其实，王二彪自己又何尝不是，被钱科长炒菜时散发出的迷人香味，深深的迷住了呢？
    只可惜，钱科长有着自己雷打不动的原则，每一道精心烹制的菜肴，只能由他亲自品尝把关，其他人只能耐着性子，等到菜肴端上桌子才能吃。
    “王二彪，你过来一下，去喊周副镇长他们回来吃饭了。”
    钱科长估摸着等到他们回来，菜就全部做好了。
    “知道了，钱科长。”
    王二彪已经把八仙桌和小桌子摆在堂屋中间，擦干净后摆上了碗筷。
    “对了，把这盘菜给李永平家带过去，我答应过他的。”
    钱科长指着锅台上的一盘干锅野猪肉，说道，这道菜在这个年代，那可真不是谁都能吃到的。
    最关键的是，这野猪肉要先干煸再炒，干煸能让野猪肉的水分蒸发，口感更干香，避免直接炒导致出水，失去风味，煸炒时小火慢炒，不然就炒糊了。
    还要加入少许白糖，野猪肉本身有淡淡的野味，白糖能中和异味，同时提鲜，让麻辣味更有层次，不会单调。
    配菜土豆条，需要提前油炸至金黄，口感更脆，而芹菜段，豆芽洗干净，后续直接炒制即可。
    钱科长炒的菜之所以这么香，那也是因为他把食堂的各种调味品带齐了，要是只靠王建国家那点调味料，神仙也做不出来。
    “知道了，没问题。”
    王二彪终于有了吃一口的机会，端着菜飞快的跑了出去。
    “我去，这简直就是人间美味啊！”
    王二彪刚跑出屋，就捏了一块野猪肉，塞进嘴里，赞叹道。
    “达达，给我也吃一口。”
    “我也要吃。”
    “这闻着也太香了，我先来的，后面排队去。”
    “我娘过年炒的菜，都没有这一半香。”
    ……
    很快，那一群小孩子们，看到他端着吃的出来了，跟在了他后面。
    “都给我让开，哪有你们吃的，我才好不容易能吃一口呢！”
    王二彪当然不会给他们吃了，这一盘菜让他端到李永平家的时候，也就只剩下一半了。
    “李永平，钱科长炒了一盘菜，让我给你端过来，我放桌子上了，赶紧端进去，后面好多小孩子。”
    王二彪把干锅野猪肉放到桌子上，就急匆匆的走了，连他自己都觉得不好意思的。
    “呀！这炒的是什么菜呀？”
    林晓梅走出来，看到这盘菜，问道。
    “我也不知道啊，这菜还可以炒成这样吗？不过，闻起来好香啊，好像尝一口。”
    林晓兰忍不住就要下手了，不得不说，这个年代的秦岭山区，因为缺少调味料，确实没人做得出来，钱科长那就不一样了。
    “住手，永平他们还没回来呢，你就想先吃，没看到总共才只有半盘嘛！”
    林晓梅打了一下她的手，说道。
    “哼！肯定是王二彪来的路上偷吃了，怎么可能只给我们半盘嘛！”
    “好了，那就更应该留给永平他们吃了，按道理他们也该回来了呀！”
    “估计快了，我赶紧进去看看，蛇汤熬的怎么样了。”
    “那你还在这里等什么，要是做的不好，全都给你一个人吃。”
    “哈哈……不会的。”
    姐妹两个又进厨房忙去了。
    ……
    “周副镇长，钱科长把饭做好了，让我来喊你们回去吃饭。”
    王二彪跑到周副镇长跟前，说道，其实这片不大的麦片，也只割了一半的样子。
    “哎！走的时候忘了给钱科长说一声，让他晚点做饭才对。
    还有这么多没割，咋办呀？”
    周副镇长已经是尽力了，带来的一壶水都已经喝完了。
    “周副镇长，反正这一时半会儿也割不完，钱科长既然把饭做好了，就先回去吃饭吧！
    吃完饭下午再说，你觉得怎么样？”
    一旁的王建国，更是累的腰都直不起来了。
    “嗯，你说的也对，既然这样，那我们就先回去吃饭，等太阳过了我们再来，今天无论如何都要把这片麦子，割完了才能回去。”
    周副镇长这是下定了决心，难得下乡一趟，要实实在在的做点事情。
    “好啦，大家都停下来吧，我们回去吃饭了。”
    王建国对着那些，早已经疲惫不堪的干部，喊道。
    “终于可以吃饭了！”
    “饿到不是很饿，就是我真的需要歇一会儿了。”
    “可不是嘛，再割下去，我感觉都要中暑了。”
    “终于是解放了，走了，回去了。”
    ……
    这些人得到了解放，也不管地上的麦子，还没有捆好，就回村去了。
    “彪子，你过去喊周倩回去吃饭了。”
    王建国还没有忘记，这位千金大小姐。
    “哎，知道了。”
    “等等，王二彪，你不用去喊她，她给她同学家割麦子，还混不到一顿饭吃了吗？”
    周副镇长用毛巾擦着脸上的汗水，说道，原本洁白的毛巾，都已经变色了。
    “那倒不至于，我就是担心永平家做的饭，周倩吃不惯。”
    王建国也知道，这些干部家庭的子女，不像是村里的孩子，吃百家饭长大的。
    “那不至于，她也算是干了一上午活，饿了就不会挑食，顺便让她尝尝别人家饭菜的味道。”
    周副镇长这是打算，好好锻炼一下这个从来没吃过苦的女儿了。

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第三百零九章 干锅野猪肉

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