第37章党派之争

    第37章党派之争(第1/2页)
    宋砚在网上翻到的那些教学视频，是给普通家庭爱好者看的，稍微难一点的手法，要么不教，要么一笔带过。
    他之前看的那几个视频里，博主们拉面的动作都是直来直去的直拉法，手法简单粗暴，成品看起来倒也像模像样。
    现在想想，那些直拉的成品的银丝大多都很粗。极少数效果好的，也不是没有可能在镜头外偷偷抻拉了几次。
    惯性思维害死人啊。
    此时，案板上还摆着刚才没用完的面条，是切好之后剩下来的。
    正着急验证心中猜想的宋砚走过去，双手捏住两端，轻轻一抻。
    面条变长变细，随后他小心翼翼地将两端对折，捏住，再次抻拉。
    第二次，面条又细了一圈。
    第三次对折，抻拉，面条在他手里变得越来越细，越来越长。
    第四次，手感已经很紧了，每一根面条都绷着，像随时会断。
    第五次，继续对折，抻拉，有一半的面条直接断掉了。
    第六次，宋砚将没断的那部分再次对折，但抻拉时没敢用力。
    此时，最终的成品虽然离发丝还有不少距离，但已经比牙签还要细了。
    “五次。”宋砚自言自语，把断掉的面条放到一边，“正常面条我能抻九次，这个面更细更短，五次就到极限了。”
    get到麻油银丝卷中银丝的解题思路后，宋砚恨不得一直泡在厨房练这个。但今天的灌汤包和水晶虾饺还没做好，他只得回到案板前继续干活。
    一上午的时间很快过去。
    有了王瑞这个趁手的工具人，宋砚今天的效率高出不少。
    原本上班想要抽空摸大鱼还有些匆匆忙忙，但现在已经可以做到从从容容，游刃有余了。
    当然，他今天摸鱼的时间基本都躺在躺椅上思考麻油的问题，脑子里翻来覆去地过着各种解决方法。
    期间，林昊和林飞也来了。
    没通知宋砚，分别消费了100，一人品尝了一个至尊水晶虾饺。
    林昊闭着眼睛回味，“我现在有点相信小宋师傅了，这手艺是真的没得说。”
    林飞则瘫在椅子上，目光呆滞地看着天花板。良久，他喃喃道：“我觉得我可以给小宋师傅写本书。”
    林昊斜他一眼：“你写什么？”
    “《我在宋记当食客的日子》。”林飞坐起来，掰着手指头数，“第一章，初遇灌汤包。第二章，水晶虾饺的救赎。第三章，至尊版的降维打击。剩下的内容得等小宋师傅研究出新的面点后再继续。”
    林昊来了兴趣，“要不你现在就写，看回头能不能发宋记的公众号上宣传？”
    林飞乐了：“那不成自卖自夸了，要不我发咱们公司的公众号上？反正你是咱集团太子爷，不就一句话的事情吗？”
    “我爸会打死我的。”
    林昊很肯定。
    ……
    下午一点，宋砚迫不及待的开始尝试自己一上午想出来的各种点子。
    实验一：麻油冰冻
    做法：将调好的麻油放冰箱里冷冻，变成类似猪油的膏状物。
    结果：麻油确实变稠了，呈淡黄色半凝固状，但还是无法变成膏状，一擀就全渗进面里，根本挂不住。
    小翻车：评级为C-
    晓晓锐评：可以吃一周
    实验二：麻油+淀粉。
    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第37章党派之争(第2/2页)
    做法：麻油+淀粉搅匀，变为易涂抹在面皮上的糊状物。
    结果：麻油是流了，但结块严重，成品起小疙瘩，银丝粘连。
    超级大翻车：评级为E
    晓晓锐评：被哥哥下毒2.0版
    实验三：麻油+猪油
    做法：将麻油和猪油按比例混合，加热融化搅匀，冷藏至半凝固。
    结果：麻油少，味道完全被猪油盖住；麻油多，稳不住形。
    未翻车：评级B-
    晓晓锐评：以后就吃这个了！
    宋砚也有点心动。
    他觉得直接上猪油，并提升抻面水准，完全有可能整出B+级的银丝卷。
    但是王大发记忆中的美食是麻油银丝卷，不是猪油银丝卷。
    于是，宋砚只得继续实验。
    这次的目的是替换载体。
    他觉得这条方向应该是对的，既然猪油不行，那就找别的。
    牛油？羊油？黄油？还有植物油里有没有与麻油混合凝固的？
    三天下来，他试了不下十种方案。
    羊油太膻，牛油和黄油倒是香，但和猪油有同样的毛病，无法突出麻油味。
    椰子油凝固性好，但带着一股椰香，做出来的银丝卷也不对。
    但有一说一。
    后面几种油做出来的银丝卷质量都很高，没有一个掉下B级的，广受下午在这里蹲守的大爷大妈们的好评。
    宋晓晓也因此大受欢迎。
    因为随着银丝卷越来越好吃，种类也各不相同，直接诞生了几个党派。
    牛油党、黄油党、椰油党。
    虽然没有像豆腐脑的甜咸派一样，视对方为异端，但同样吵得热火朝天。
    而宋砚一直在尝试新的载体，这些实验完之后，便一直没有返场。
    这可急坏了三党的大爷大妈们，纷纷找到宋晓晓，想让她这个“首席品鉴官”向一直待在后厨的宋砚提建议。
    导致这段时间宋晓晓口袋里的小零食就没断过，而且还常常吃不完带回家。
    鉴于宋晓晓心里还有点数，没收那些贵重的物品，秦芳也就睁只眼闭只眼。
    反正这个小内奸也没少拿宋砚的实验品往外送，不存在谁占便宜的问题。
    ……
    这天早上，宋砚忙了将近两个小时，随后躺在躺椅上点开了系统面板。
    【主线任务：站稳脚跟】
    【内容：开业第一周，累计接待食客3000人次，并在口碑和知名度上分别击败江市百分之50的饭店。】
    【奖励：随机面点传承】
    当前进度：
    累计接待人次：3510人次
    口碑超越：67％的饭店
    知名度超越：49％的饭店
    怎么还卡在49！！！
    宋砚无语望天。
    自从发现自己的抻面水准达不到制作银丝卷的要求后，他一直在等任务的奖励，想要进副本刷一下各项技能数值，顺道看看能不能被指点迷津。
    可知名度在上了45％后便进度缓慢，仅剩的1％更是从昨天下午卡到了现在。
    虽然知道是因为宋记覆盖的这些区域里，绝大多数人早已经有所了解，而且要将知名度继续扩散，需要时间发酵。
    但宋砚还是急啊！

一秒记住【笔趣阁】
biquge120.net，更新快，无弹窗！

章节报错（免登陆）

下载APP，无广告、完整阅读

验证码：提交关闭

第37章 党派之争

第37章党派之争