第586章张红旗的炸酱面

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    “哎呦喂，这闺女长的真俊。
    我家老大能娶到你这样的媳妇，那真是积了八辈子德。”张母一下拉住大丫的，亲热的说道。
    “妈，这是白洁和胡美丽。
    她们都是靠山屯的，这次陪大丫一块过来。
    这是二丫，三丫，四丫，五丫，六丫，七丫，都是大丫的妹妹。
    这是我徒弟，小树林，也是白洁的儿子。
    我徒弟大妮，二妮，胡美丽的闺女。
    她们除了陪大丫过来，还有就是帮忙照顾孩子。”
    “好，好！
    你们好！
    快进屋吧！”张母又热情的和白洁、胡美丽打招呼。
    只是，热情的程度，比大丫差了不止一个档次。
    一边把白洁和胡美丽等人让进院子，一边还拉着大丫的手不放。
    这时老二媳妇也抱着孩子出来。
    “大哥！
    这是嫂子吧？
    长的真好看！”
    “这是我家老二的媳妇。
    她怀里的是我大侄子。”张红旗笑着给大丫她们介绍了一句。
    然后，众人一起动手，把东西搬进院子里。
    “老大，你回来就回来，带这么多东西干什么？
    多累啊？
    家里三口人上班，啥都不缺。
    以后，过好你们的小日子就行。
    不用惦记着家里。”张母对着张红旗埋怨道。
    其实，这话是说给大丫听的。
    “妈，这些都不是花钱买的。
    是我进山打猎打回来的。”张红旗说着，解开麻袋口。
    把里面的东西拿出来。
    四条鹿腿，还有切成一条条的鹿肉。
    这些都是生肉，原本冻的硬邦邦的。
    在火车上，有些化冻。
    不会，还没完全化冻，不影响食用。
    “哎呦喂，怎么拿这么多？
    那山里多危险啊？
    你可得小心点。”张母又心疼道。
    “婶子，红旗哥可厉害了。
    他进山打猎，就好像是去进货一样。
    别人进山打猎，一天都不一定打到一头猎物。
    他进山，都是一群一群的遇到。
    屯子里的都说，红旗哥这是好人有好报。”大丫坐在张母身边，笑盈盈的说道。
    “他啊？
    他最大的福报就是找了你这么一个好媳妇。”张母拉着大丫的手，笑眯眯的说道。
    张母的态度，让大丫紧张的心情好了很多。
    张红旗也不插话，把带来的东西一一拿出来，该放地窖里的放地窖里。
    该放杂物间的放杂物间。
    然后才回到堂屋里。
    “妈，五丫、六丫、七丫也都是我的徒弟。
    二丫、三丫、四丫虽然不是我徒弟，不过也跟着我学医术。
    我这次带他们来四九城，主要是让他们开开眼界。”张红旗解释了一遍，为什么带这么多人回来。
    “好好好！
    等明天，让老大带着你们去天安门看看，再去博物馆、天坛。
    可惜现在是冬天，不然还能去长城上逛逛。”张母笑呵呵的对着白洁、胡美丽、二丫等人点点头，热情的说道。
    “孩子们都别站着了！
    都坐，我去给你们拿瓜子。”张母说着起身，去里间屋拿瓜子花生。
    又说了一会家常话，张母起身要去做午饭。
    大丫、白洁和胡美丽、二丫赶紧过去帮忙。
    张母连忙阻拦，“你们都是客人，哪有让客人动手的道理。”
    “婶子，千万别和我们客气！
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    在靠山屯，我们家孩子，恨不得吃住都在红旗家里。
    所以啊！
    婶子，千万别把我们当客人。”白洁挽着张母的胳膊，笑着说道。
    “今天不行！”张母坚决道。
    “得了！
    你们都别争执了！
    中午饭我来做！
    上车饺子下车面！
    中午我给你们做炸酱面！
    正宗四九城的炸酱面！”张红旗走过去，对着一众女人说道。
    不等张母开口，张红旗又接着说道：“妈，你去把倒座房收拾一下。
    里面的火炕的好好烧一下才行。
    不然屋里太阴暗。”
    “你这孩子，哪有让人住倒座房的？
    你住北屋，再把西厢房和东厢房的房间收拾出来，让大丫她们住。”张母埋怨着说出自己的安排。
    “妈，东西厢房里没有火炕。
    还是住倒座房吧！
    白洁她们睡不惯床。”张红旗道。
    “也对，那我去收拾出来。
    把火炕烧上！”张母这才点点头，转身去收拾倒座房。
    在四九城的四合院的倒座房，是给下人住的，也是客房。
    张红旗走进厨房，先开始和面。
    张红旗看了一眼，家里没有那么多白面。
    干脆用白面和棒子面掺在一起，和面。
    然后，拿出一条他带来的野猪肉。
    张红旗进山打的黄毛子，没吃完。
    除了一部分做成了卤肉，还把其中一部分冻上，带到四九城来。
    把猪肉剁成小肉丁。
    接着把葱姜蒜切末。
    干黄酱和甜面酱按二比一的比例调好，加少许水泄开。
    张红旗的动作很熟练，肥肉丁下锅煸出油，加瘦肉丁炒变色，下葱姜蒜爆香，然后倒入泄好的酱。
    小火慢慢炸，酱香一点点飘出来，弥漫了整个厨房。
    炸酱就得小火慢炸，把酱香味全逼出来。
    把酱炸好后，单独放在一个碗里。
    张红旗才开始擀面条。
    把锅洗刷干净后，加上水，大火烧水。
    很快，面条下好。
    张红旗盛到碗里。
    从厨房探出头，对着外面大声喊道：“面条下好了！
    过来端碗！”
    大丫、二丫、三四五丫等孩子都跑过来。
    一人一大碗面条，张红旗又让大丫把装了炸酱的大海碗端到屋里去。
    可惜，这是冬天，没有黄瓜、胡萝卜等菜码。
    不过，影响倒不是很大。
    炸酱面最好吃的就是炸酱。
    张红旗最后才给自己盛了一大海碗的面条
    “嗯！师父做的手擀面好吃，炸的酱也好吃！”小树林吃的满脸都是酱，一边吃一边大声称赞。
    “慢点吃！
    你个小马屁精！
    以前，在靠山屯的时候，你师父，又不是没给你做过炸酱！”白洁给小树林擦了擦脸，笑骂道。
    “那不一样！
    这是四九城的炸酱面！”小树林抬起头，一本正经的回答道。
    张母也笑呵呵的吃着炸酱面，心里却是忍不住心疼。
    以前在家里的时候，儿子什么时候做过饭。
    这去了北大荒，做饭都这么好吃了。
    别人会感慨，北大荒能锻炼人。
    张母则想的是，儿子吃了多少苦，才练出这身厨艺
    虽然上次回来的时候，张母经历过一次。
    但，这次再次吃到炸酱面，还是忍不住心疼。

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