第429章油炸面饼

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    众人合力，没多久便做出了二十来个面饼。
    她们倒是还能做，祁妙却叫停了，今日做太多出来也没意义，她的目的是让在场所有人都尝到方便面的味道就行。
    祁妙让她们把两个灶台全都烧好柴火，直接把这些面饼先上锅蒸一遍。
    蒸不了多久，熟了就行。
    哪怕是在现代，大部分方便面基本都是油炸的，大伙儿都觉得吃多了不太健康，后来也研究了非油炸的品种。
    可方便面这东西，最不健康的其实不是油炸，而是蔬菜包里面用的科技。
    各种这样色素，那样防腐剂，放的时间倒是久了，可这些东西吃进身体里，量大了总会出问题。
    祁妙做的方便面不存在这点，也比较健康。
    烘干了的蔬菜虽然没加防腐剂什么的，眼下是冬日，也不至于会坏，放上半个月甚至一个月都不成问题。
    面饼蒸熟之后，祁妙还是用了老方法——油炸。
    这要注意火候，不能炸过头了，面饼就会焦。
    先前已经把面饼蒸熟，油炸只是为了方便定型。
    面饼蒸过后虽然熟了，却还是软的，容易塌，不能一个个这么随意地扔进锅里。
    祁妙把面饼放在大漏勺里，这样下锅炸便不会散开，等到炸定型了，再倒出来就是。
    炸完一个面饼后，祁妙便招呼其他人：“你们挨个试一试。”
    这些妇人们从未见过如此奇特的法子，心里都觉得很是新奇。
    她们被田盛选中后，就已经签了契约，摁了手印，谁也不能把这些方子泄露出去。
    祁妙对她们还是很信任的，一边指点一边说：“炸不好面饼也不要紧，到时把你分去擀面，或是切菜这种别的活儿就行。”
    “你们每个人都不用完全记下我先前是如何做的，只需要会一种就行。”
    祁妙在心里补充一句，每个人分工做自己的那一部分，这样就能形成一条流水线。
    她从人群中找到了个熟悉的面孔，对那人道：“先前我让你捣碎的粉末做好了没？”
    那人连忙从旁边的桌上拿来一只大碗，里面装着细细的粉末。
    祁妙向来不吝啬夸人，她直接夸赞道：“不错。”
    “你们几个，把油纸裁成小方块，然后把这些粉末分别包进去。”
    她一声令下，其余人全都行动起来。
    面饼炸好了，酱料包、粉包、肉包都做好了，蔬菜却还没烘干。
    祁妙看着那二十来个面饼，又去翻了一下蔬菜，盛了一碗蔬菜碎出来。
    “蔬菜没烘干，但也能用，你们每人去拿个碗，再拿个盘子来。”
    众人不明白她的意思，却也照做。
    祁妙起锅烧水，又让她们每人都拿了一个面饼放在自己的碗里。
    锅里的水咕噜噜地冒起泡泡，热气腾腾的白烟在空中转了好几圈，氤氲成一片白雾。
    “你们拿着面饼排队过来。”
    在众人疑惑的眼神下，祁妙给排在第一位的那人碗里加了开水，并亲自示范。
    她拆开粉包、猪肉丁包倒进去，又扔了一块凝固的油块下去，然后去碗里舀了两勺蔬菜碎，最后火速地把盘子盖在碗上。
    这利落又让人不解的动作看得人一愣一愣的。
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    但东家吩咐，她们也就照做。
    “碗烫，也别抱着了，放桌上吧。”
    给最后一人倒了开水，又让她们等了几分钟。
    隔了好一会儿，祁妙这才说道：“掀开吧。”
    就这么一会儿时间，众人都知道祁妙是个好说话的性子。
    她们围在灶台前，各自面前都放了一个碗，一听到她的话，连忙把盖子打开了。
    热气扑面而来，还带着一股香味，勾得人不住地咽口水。
    “这、这是一碗面？”
    红褐色的油融化在热水里，调料粉末不均匀地飘在汤面，一双筷子伸进去将面条搅了搅，猪肉丁、蔬菜碎也跟着被搅拌均匀。
    一碗热腾腾、香喷喷的面，就这么出现在眼前。
    “好香啊！”
    “这面饼不是炸过了，是脆的么？一泡就变软了？”
    祁妙听她们七嘴八舌的说着话，语气里全是好奇和垂涎。
    这么一碗有肉有油水，又是当着她们的面，甚至借了她们的手做出来个一碗面，除了感到新奇以外，她们还忍不住咽了咽口水。
    像他们这种乡下人家，过年吃的面都没这么好！
    祁妙把筷子筒往她们面前一放，笑道：“吃吧，总要尝一尝做出来的吃食是什么味道，日后才能做得更好。”
    有人原本还犹豫，一听她这么说，便想也不想地去拿筷子。
    东家都说了，要吃过的人才能做得更好，她们当然要吃！
    “多谢东家！”
    “东家，你不吃么？”
    祁妙摇了摇头，笑道：“我这两日已经吃腻了。”
    前几日她就在家里做个一回，那次也是做了二三十个面饼，给林尚家里送去十个，给祁春他们一人分了两个，就这样自家还剩了快十个。
    方便面对她来说完全不算新鲜，上辈子随便哪家便利店都能买到的东西，就算是手工做的，她也吃过不少了。
    祁妙觉得没什么，可妞妞和阿武不这么想。
    两个孩子本来年纪又小，就喜欢吃这些味道丰富的吃食。
    更别说这方便面还这么简单，热水一泡就能吃了。
    阿武倒还好，他自己会做一些简单的早饭，妞妞这孩子倒是从来不会做饭的。
    她年纪太小，厨房有火又有热水，祁妙也不让她一人在厨房待着。
    方便面一出来，倒是极大的引起了她的兴趣。
    弟弟妹妹要上学，祁妙又不用操心食肆的事，近日起得都比他们晚。
    从前祁妙会问于方，“今早给他们做什么吃了？”
    于方每日回答的都与前一日不一样。
    可这两日一问，“今早他们吃得什么？”
    于方只能无奈地道：“方便面。”
    第二日再问，还是方便面。
    傍晚祁妙问他们想吃什么，两个小家伙答：“方便面。”
    理由是简单又好吃。
    祁妙：“……”
    算了算了，她小时候不也一样爱吃方便面？
    这几日都离不开方便面这三个字，是以这些妇人们问东家怎么不吃时，祁妙连连摇头甚至往后退了半步。
    方便面虽然好吃，但总会腻的啊！

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