第446章拇指生煎包

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    臭豆腐虽然捂上了，一两日肯定是吃不上的，祁妙只得把心思分到别的地方。
    先前约好了的工匠，第二日就去禾云街看了铺子，总共三家，两家二层楼的，一家三层楼的。
    祁妙打算把其中一家做成串串店，专门卖各种串串火锅，另外两家则是做成烧烤店、烤肉店。
    她只将这三家交给为食肆装修的那些工匠，街上的另外十几家铺子，则是找了别的工匠，几乎在同一时间开工。
    一时间，禾云街上热闹极了，祁妙的钱包也在日复一日的瘪下去。
    准确来说，是阿蘅的那几千两，每日都会少上许多。
    装潢本来就费钱，更别说是一连十八家铺子同时动工。
    禾云街整个街道上大部分铺子都在阿蘅名下，先前阿蘅出了事，没人打理这些铺子，便一直空着，街上难免变得冷清。
    眼下却不同了，十八家铺子同时动工，光是工匠就有几十上百人，这些人都要吃饭，许多走贩就瞧见了其中的商机。
    挑着卖面的，背着自己做的炒菜和干饼来的，还有各种叫卖小吃、饮子的，如同雨后春笋一般冒了出来。
    祁妙上一次来禾云街时，这里还很清静，时不时能瞧见几个路过的人和马车，可这一次来监工时，发现街道上来来往往的人起码比之前多了两倍！
    看来不论古今，总共有部分聪明人，比其他人更早发现商机。
    按大熙朝的规定，商铺正门口，除非主人同意否则其他人是不许随意占用的。
    祁妙倒是不害怕这些小贩将她门口的位置给占了，但这一整条街上，总还有一些好位置，她想留着日后用，能早点租下来最好。
    她想了想，要不还是再开点新的摊位？
    美食街上，能卖的可就多了，什么麻辣烫、烤苕皮、烤冷面，以及章鱼小丸子等等……
    祁妙去美食街上转了一圈回来，心里就在琢磨着卖些什么好。
    这时已接近傍晚，妞妞从外面蹦蹦跳跳的回来，手里还拿了个包子。
    她咬了一口，脸上露出不满意的表情，皱着眉头道：“姐姐，这包子好难吃，还没有你做的好吃！”
    闻言，祁妙抬头看了一眼。
    只这么一眼，她就看出来那包子用的面不是精面，做出来的自然没有自家的好吃。
    唯一一点好处大概就是，那包子蒸出来比寻常的包子更大，占了妞妞半张脸那么大。
    妞妞咬那一口时，费了好大的劲儿，这才啃了个小小的缺口出来。
    祁妙看着这一幕，思维就渐渐地发散了。
    这么大的包子，小孩吃起来的确不方便。
    对了，说到大……
    “姐姐？”妞妞迈着小短腿到了祁妙面前，一脸疑惑不解。
    祁妙眼睛唰的一下就亮了，她知道该做什么了！
    “不好吃就别吃了，姐姐给你做好吃的！”
    她一说完，妞妞这个小吃货的眼睛也亮了。
    一大一小进了厨房，妞妞自己端了个小板凳，垫在脚下就能将整个灶台一览无余。
    倒面粉，加水，揉面，擀皮。
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    这几个步骤祁妙完全是得心应手，哪怕闭着眼睛都能做出来。
    只是这次她擀的并不是包子的面皮，而是馄饨皮。
    要做包子倒是更麻烦，醒面都要醒很久，馄饨皮则是不用这么麻烦。
    擀皮时，祁妙烧了些热水，往水里加了些葱姜蒜以及花椒，这便是姜蒜水了。
    擀好面皮，熟练地剁起肉来，剁的细细的，再往里加姜末、鸡蛋、酱油，一小勺胡椒粉……
    总之各种调料倒进去调味，不停地用筷子顺着同一个方向搅动。
    妞妞饶有兴趣的看了一会儿，小孩子总是容易被别的东西吸引注意力，尤其是祁秋在外面扬声道：
    “妞妞，隔壁那小姑娘来找你玩了！”
    妞妞连忙答应一声，然后期待地看着祁妙。
    祁妙自然也听见了这动静，她笑道：“行，我自己忙，你去玩儿吧。”
    “姐姐最好啦！”妞妞笑嘻嘻地过来抱了她一下，然后迈着小短腿飞跑出去。
    祁妙一边笑一边摇头，手里还不闲着，舀两勺葱姜水，往肉馅里一倒，顺着先前那个方向继续搅动。
    接着再舀两勺，再搅，如此重复两遍，然后往肉馅里倒上厚厚的葱花，热油这么一浇，继续搅动，这便成了。
    这样搅动出来的肉馅吃起来更有嚼劲，更香。
    擀好的馄饨皮被切成了巴掌大的方块，祁妙熟练地舀上一勺肉馅，来回捏动，一个漂亮的小包子就捏好了。
    这和常见的包子不同，不仅面皮不同，大小不同，做法也不同。
    每个包子捏出来只有两个指头那么大，还有个形象的名字叫做——拇指生煎包。
    这样的生煎包做出来小小一个，一口就能吃下，不必费劲一口一口地咬。
    以前祁妙大学门外的夜市上就有卖这种拇指生煎包的，一份十几二十个吧，卖的还不便宜。
    只要味道好，这样的小包子就很受女生们的欢迎，至少吃起来不会粘到口红，也不会影响自己的形象。
    祁妙回忆着以前的往事，嘴角便不自觉地露出了笑容。
    虽说她在那个世界没多少朋友，许多时候都是独身一人，可一个人看见的额风景与许多个人看见的没什么区别。
    她依旧怀念着在那个世界的一切，也对现在的生活感到满足。
    幸福从来都不是只属于有钱人，它属于每一个知足的人。
    生煎包很快就包好了，小小的一个，摆了整整一大排。
    家里的铁锅是凹进去的，没有小吃街那样的铁板容易煎生煎包，但对于祁妙来说这些都不是问题。
    只要技术好，什么锅都能做出美食来。
    她调了一大碗淀粉水，里面无非就是多放了一些油。
    锅内抹了一层厚厚的油，精致小巧的包子被一个个贴在了锅壁上，很快底部就煎成了漂亮的金黄色。
    祁妙拿起碗往锅里一倒，淀粉水大约没过包子的一半，随后盖上锅盖。
    锅里发出咕噜噜的冒泡声，渐渐的，香气从有缝隙的木头锅盖里飘了出来。

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第446章 拇指生煎包

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