第二百零九章秋粮入库

    第二百零九章秋粮入库(第1/2页)
    对权兵卫一家来说，这碗简单的芋头糙米粥，便是人间至高的美味，是和平与丰收最直接的证明。
    而他们吃的糙米，日语中称为“玄米”，是稻谷仅仅脱去最外层谷壳的产物。
    这种米粒只脱去表面那层无法使用的稻谷壳，但还保留着淡黄色的米糠层和胚芽。
    这种米因为没有经过精细的研磨，口感粗糙，难以消化，是日本战国时代大多数普通平民和低级武士的主食。
    而珍贵的精米，只有那些高级武士和公卿大名，以及寺庙中那些富有的和尚们，才能食用。
    而所谓的“精米”，也就是现代人常常食用的大米，则是要将糙米通过反复的舂捣，磨去米糠层与胚芽后得到的产物。
    这个过程在当时主要依靠一种名为“唐臼”或“踏臼”的脚踏式杠杆碓，需要耗费大量的人力与时间，因此白米的价格极为昂贵，是身份与地位的象征。
    在整个日本的公卿贵族和武士阶层们看来，能够食用精米就是身份的象征。
    然而，历史总是充满了讽刺。
    武士公卿们为了追求口感与体面而食用的精米，恰恰因为在加工过程中损失了大量的维生素B1，导致他们成为了“脚气病”（即江户时代所谓的“江户病”）的高发人群。
    许多声名显赫的大名与将军，最终并非死于战阵，而是被这种因营养缺乏导致的疾病所折磨至死。
    反倒是终日食用糙米的底层农民，因为摄入了米糠中丰富的营养，反而远离了这种“富贵病”的困扰。
    一碗热粥下肚，权兵卫感觉浑身都充满了力气。
    他想起今天下午，村里的乙名（村长）老源助传达的新命令，心里不禁又泛起了嘀咕。
    往年，稻谷收割之后，田地便会进入休养期。
    大部分农人会选择让土地“冬眠”，也就是抛荒，让地力在冬春两季自然恢复。
    少数勤快的人家，会在田里撒上一些油菜籽，来年春天可以收获一些菜籽用来榨油，或者直接当做青菜食用，聊胜于无。
    但今年，山名义光却通过农务奉行庄司甚左卫门大人，下达了一道前所未闻的政令。
    所有直辖领的佃农，必须在秋收后的水田里，种植“冬小麦”。
    松尾城的奉行所不仅会统一提供麦种，还会派遣专门的“劝农役”下乡指导。
    而来年麦收，将采取“四公六民”的低税率，六成的收成都归农人自己所有。
    这个命令在村里引起了不小的骚动。
    “在水田里种麦子？这……这土地哪里受得了？”
    “是啊，种了一季稻谷，地力早就耗尽了，不让它歇一歇，来年的稻谷还长不长了？”
    “要是麦子种下去了，收成不好，耽误了明年开春的插秧可怎么办？”
    老实巴交的农人们，世世代代都遵循着祖先传下来的耕作方式。
    对于这种打破常规的新鲜事物，他们本能地充满了疑虑与抗拒。
    在他们看来，土地和人一样，干了活，就得休息。
    连续不断地耕作，是对土地神明的冒犯，而且以此时日本耕地的贫瘠，也无法支撑一年两季的种植消耗。
    这种疑虑，恰恰反映了战国时代日本农业生产的普遍现状。
    此时的日本，虽然在一些先进地区，如近畿的“五畿七道”，已经出现了比较成熟的稻麦轮作的“二毛作”技术。
    但在肥前国这样相对偏远的“西海道”，大部分地区依然停留在一年一熟的原始耕作阶段。
    日本的主要农作物，在春季以水稻插秧为主，同时在旱地播种大豆、小豆、荞麦等杂粮。
    夏季是水稻生长的关键期，主要工作是除草、灌溉。
    秋季则是收获的季节，稻、豆等作物相继成熟。
    而冬季，便成了农闲与土地休养的时间。
    冬小麦，虽然在日本并非不存在，但在大部分地区，它并不是主流的越冬作物。
    相较于大麦，小麦对土壤肥力和气候的要求更高，且产量不稳定。
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    因此，普通大名宁愿选择更稳妥的休耕，或是种植对地力消耗较小的油菜，也不愿冒着影响来年稻米收成的风险，去推广冬小麦的种植。
    山名义光此举，无疑是一种豪赌。
    他凭借着超越这个时代的知识，深知只要解决好施肥与田间管理的问题，稻麦轮作完全可以大幅度提升土地的利用率和总产量。
    而他之前强制推行的堆肥法，正是为这一步棋所做的铺垫。
    但不管领民们如何犯嘀咕，山名义光身为这片土地的领主，他的命令就是天。
    而且以他现在的威望，也没有人敢跳出来反对他的法令。
    ...............
    而随着十月的中旬，秋收过后，对于山名家最重要的秋粮征收，也在山名家的税务代官们的督促下，正在紧锣密鼓的进行着。
    对于战国时代大名而言，秋收之后，最重要的工作便是征收年贡，充实自家的粮仓。
    这个过程，在战国时代往往充满了紧张甚至血腥的气息。
    一些土地贫瘠，税务繁重的地方，往往那些活不下去的领民们，都会和领主的征粮队爆发流血冲突。
    当然，流血的基本是那些交不起税粮的农民们。
    面对拥有绝对武力的大名军队，这些抗税的农民不是被吊死，就是逃入深山中当流民。
    又或者，依靠向寺庙或者富有的地主们借贷，甚至买儿卖女，艰苦的支撑下去。
    通常，在稻谷成熟之际，大名会派遣麾下的“代官”或“藏奉行”（粮仓主管），带领一队手持长枪的足轻，前往所辖村庄，进行“检见”。
    “检见役”们会根据当年稻穗的长势、饱满程度，来评定一个税率。
    如果年景好，可能是“五公五民”，甚至“六公四民”，但如果遭遇天灾，可能会酌情减免至“四公六民”。
    而这个过程往往充满了博弈。
    村里的乙名和有声望的地侍们，往往会哭天喊地地向检见役诉说今年的各种不易。
    比如雨水过多、日照不足、或是遭遇了虫害，试图争取一个更低的税率。
    而检见役则会板着脸，在田间地头仔细查看，想方设法评定一个更高的等级，为主君搜刮更多的粮食。
    一旦税率确定，农人们便必须在规定的时间内，将脱壳后的糙米，装入统一规格的草袋，“俵”中。
    【俵：这是用稻草或者灯芯草编制的草袋，装满米后，外表看起来是一个圆圆的柱体】
    （通常一俵玄米，约等于四斗，约为60公斤左右）
    随后，征收来的粮食会运送到领主指定的米仓。
    这个过程被称为“纳屋入”。
    每一俵米都会经过严格的检查，如果分量不足，或者掺杂了沙石，负责的农户和奉行，代官们，都将会受到严厉的惩罚。
    轻则鞭笞，重则甚至会被处死。
    而经过大半个月的征收，一袋袋堆积如山的米俵，被整整齐齐地码放在山名家各座城内修建的，高大而坚固的“藏”（粮仓）中。
    这些粮食，不仅是大名与家臣武士们的俸禄来源，更是维系军队、发动战争的命脉。
    一座充实的粮仓，远比一座坚固的城池更能给大名带来安全感。
    在战国这个乱世，有粮便有兵。
    有兵，才能在这战国乱世活下去，并且实现自己的野望。
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